瀬つきあじ ふっくらと肥えて脂の乗りが良い萩のブランド魚 あまだい 萩産のあまだいは、鮮度が良く、ほんのり甘い身が特徴です ウニ 萩沖のウニは濃厚な味と甘みが絶品！ 真ふぐ 旬の真ふぐの味はとらふぐにも匹敵！ ケンサキイカ 柔らかく肉厚で甘みがあり、新鮮な活きイカは絶品です！ 金太郎 甘みのあるほっこりとした身は、大型の白身魚にも勝る味わい しろうお 萩に春の訪れを告げる魚「しろうお」 海産物 日本海で獲れる四季折々の海の幸！ むつみ豚 ジューシーで柔らかく、甘みのある肉質が特徴 夏みかん お菓子やジュースなど、甘く爽やかな香りに癒されます 見蘭牛 きれいな霜降りが自慢の、和牛原種の濃い旨みを引き継いだお肉 焼き抜き蒲鉾 伝統の製法 “焼き抜き”蒲鉾 萩たまげなす その大きさと美味しさにたまげる（びっくりする）！ いとこ煮 冠婚葬祭に欠かせない郷土料理 ちしゃなます 萩の郷土料理 わかめ加工品 食卓にかかせない一品！
