萩・しろ魚まつり

はぎ・しろうおまつり

春の味覚・しろうおグルメを満喫

萩の早春の風物詩、しろ魚グルメを堪能できるイベント。
しろうおは、体長4〜5cmほどのハゼ科の透明な小魚で、毎年2月中旬から4月上旬にかけ、産卵のために海から川をさかのぼるため、「春の訪れを告げる魚」とも言われています。酢醤油(すいち)につけて活きたまま食べる「おどり食い」は、口の中で魚の脂が出て糖味となり、口中でおどる舌触りと食感は格別です!

※新型コロナウイルス感染拡大防止ため、2021年のイベントは中止になりました

HP https://www.hagishi.com/special/shirouo/
日時 2021年のイベントは中止になりました
場所 山口県漁協萩地方卸売市場(萩市椿東字北前小畑4160-61/道の駅萩しーまーと横)
連絡先 萩市観光協会 電話0838-25-1750

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