産地萩で旬の真ふぐを堪能！
萩沖産の天然ふぐ、真ふぐが主役のグルメイベントです。
真ふぐ漁は２月～４月が最盛期で、萩市は山口県産の天然フグの大半を漁獲しています。トラフグは流通するほとんどが養殖ものであるのに対して、マフグは全て天然もの。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。
イベントでは、萩産真ふぐの刺身無料試食や、真ふぐの刺身や寿司などの販売が行われます。
※今年のイベントは、山口県漁協越ヶ浜支店旧せり場で開催されます。
山口県漁協萩地方卸売市場（道の駅萩しーまーとそば）ではありませんのでご注意ください。
10：15～ 真ふぐのお刺身・みがき・真ふぐ鍋・真ふぐの炊き込みご飯の販売
10：30～ 真ふぐの握り寿司の販売
10：30～ ガラポン抽選会
11：00～ 真ふぐのお刺身の無料試食
基本情報
| 開催日時 | 2023年3月19日（日） 10:00～13:00（雨天決行） |
|---|---|
| 開催場所 | 山口県漁協越ヶ浜支店旧せり場 |
| お問合せ | 萩の真ふぐ祭り実行委員会（萩市水産課内） 電話0838-25-4195 |
| ウェブサイト | https://www.city.hagi.lg.jp/soshiki/48/h3422.html |
