産地萩で旬の真ふぐを堪能！
萩産の天然「真ふぐ」が主役のグルメイベントです。
真ふぐ漁は２月～４月が最盛期で、萩市は山口県産の天然フグの大半を漁獲しています。トラフグは流通するほとんどが養殖ものであるのに対して、マフグは全て天然もの。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。
イベントでは、真ふぐのお刺身や真ふぐ鍋、握り寿司などの販売や、みがき（有毒部を除去したもの）が販売されます。
10：00～
・オープニング（開会セレモニー）
・水産加工品などの販売
・真ふぐ鍋の販売（1杯500円／限定700食）
・真ふぐの炊き込みご飯の販売（1パック500円／限定500食）
・自衛隊PRブース
・JT PRブース
10：15～
・真ふぐのお刺身の販売・みがき（有毒部を除去したもの）・ぶつ切りの特売
・いろんなふぐ大集合!!（ふぐPRコーナー）
12：00～
・真ふぐの握り寿司の販売（1パック700円／限定100食）
12：45～
・真ふぐ重量あてクイズ（正解者には賞品あり）
13：30～
・ふぐビンゴ大会（当選者には賞品あり）
※海況等により実施内容は変更になることがあります。
基本情報
| 開催日時 | 2026年3月8日（日）10:00～ |
|---|---|
| 開催場所 | 山口県漁協萩地方卸売市場、道の駅萩しーまーと（萩市椿東4160-61） |
| お問合せ | 萩の真ふぐ祭り実行委員会（萩市水産課内） 電話0838-25-4195 |
| ウェブサイト | https://www.city.hagi.lg.jp/soshiki/48/h63736.html |
