産地萩で旬の真ふぐを堪能！
萩沖産の天然ふぐ、真ふぐが主役のグルメイベントです。真ふぐ漁は２月～４月が最盛期で、萩市は山口県産の天然フグの大半を漁獲しています。トラフグは流通するほとんどが養殖ものであるのに対して、マフグは全て天然もの。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」とおっしゃる方も少なくありません。
イベントでは、萩産真ふぐの刺身無料試食や、真ふぐの刺身・ミガキほか、握り寿司、鍋などの真ふぐ料理の販売が行われます。
| HP | http://seamart.axis.or.jp/ |
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| 日時 | 2022年3月中旬予定 |
| 場所 | 山口県漁協萩地方卸売市場 & 道の駅「萩しーまーと」 |
| 連絡先 | 萩市水産課 電話0838-25-4195、道の駅萩しーまーと 電話0838-24-4937 |
