店内にある生簀から旬の魚介を提供！
JR東萩駅から徒歩約3分、大きな白い灯台がひときわ目を引くお店。
店内にある大きな生簀は県下最大級で、いか、おこぜ、あじ、さば、ひらめ等々、旬の魚介が泳ぎます。注文を受けてからさばく、活きいかの定食や、その日とれた魚の刺身、うになどが食べられる定食もあり、新鮮な海の幸が堪能できます。
冬には虎ふくコース（要予約）、夏には活ひらめコース（要予約）などもあります。
基本情報
| 電話番号 | 0838-26-1221 |
|---|---|
| 住所 | 萩市土原370-71 |
| 営業時間 | 11:00～14:00(LO.13:30)、17:00～21:00(LO.20:30) |
| 休日 | 水曜日（繁忙期は変更有） |
| 駐車台数 | 25台 |
| 収容人数 | 65席 団体対応可（40名まで） |
| ホームページ | https://hagi-shinkai.com/ |
