子どもから大人までみんな大好き!山口県民のDNAに刻まれた思い出の味。
柔らかくふわふわの麺と甘~いおだしが堪らない山口県のソウルフードをご紹介します!
うどんの「どんどん」
昭和47年に創業。今年で52年目を迎える老舗のうどん屋「どんどん」。
山口県におよそ30店舗。東京、広島、島根、岡山にも店を構える人気のうどんチェーン店です。そんな「どんどん」は、ここ萩市で創業されました。
そう、萩は「どんどん」の聖地なのです!
魅力1 おいしい!
写真は、肉天うどん
「どんどん」の麺は表面がとろりと柔らかいのに、噛むとモチっと弾力がある、とろモチッとした食感が特徴です。さらに、素材を活かした自慢のおだしは、毎日お店で丁寧にひかれたもの。口の中にふわっとうまみと甘みが広がります。この麺とおだしが絡み、山口県民が虜になる“あの味”を生み出すんだそう!
想像したらまた食べたくなってきた(^^♪
魅力2 安い!
写真は、土原店の店内
「どんどん」は、とってもリーズナブル!一番人気の肉うどんは、530円と良心的!(一部店舗で異なります)さらに、モーニングメニューや学割メニューがあり、もっとお得にお腹いっぱい食べられます!
学割うどん。食べ盛りの学生さんのために、肉・かまぼこ・天かすをトッピング!
魅力3 ホッとする
生まれも育ちも山口県の著者。
家族みんなで「どんどん」、部活後に友人と「どんどん」、山口に帰省したら「どんどん」…と、生活のそばには、いつも変わらない味の「どんどん」のうどんがありました。
山口に住んでいる方、今は山口を離れている方、初めて食べた方も、皆がホッとする優しいお味です。
魅力4 驚きのスピード
TVで紹介される度に、必ずクローズアップされるのが、提供スピード。
注文を終えて席に向かうお客様のすぐ後ろを、うどんを持ったスタッフが追いかけるなんてことも。
そんな速さの秘密は、カラフルな食券にあり!
食券の種類は全部で約70種類もあるそう!
通常、入店後にレジで注文し食券を受け取るのですが、その食券はお客様にお渡しすると同時に、厨房にも渡されます。厨房のどこにいても速やかに調理に取り掛かることができるので、驚きの提供スピードを実現しているそう。
その他にも、麺を茹でるプロフェッショナルが、麺が茹で上がる時間帯の来店客数を予想して麺を茹でることで、お待たせせずに茹でたての美味しい状態を提供できるのだとか。
まさに“ファストフード”!
どんどん本店 土原(ひじわら)店
今回は、JR東萩駅から徒歩5分ほどの場所にある、「どんどん土原店」をご紹介します。
〒758-0025 山口県萩市土原377
電話番号 0838-22-7537 営業時間 9:00~21:00(ラストオーダー20:30)
昼食でも夕食でもいつでも美味しい「どんどん」ですが、
萩旅のはじまりに“モーニングうどん”もオススメです!
日曜日の10:30頃。
店内はお客様でいっぱい!少し混んでいても、回転率がいいのであまり待つことなく食べられます。
店内は懐かしい雰囲気
【モーニングメニュー】
写真は、土原店のもの
モーニングうどんがオススメの理由は、ズバリお得だから!
なんと11時までに来店すると、肉うどん、かやくうどんをいつもよりお得な価格でいただけます!
※モーニングメニューを実施していない店舗もございます
モーニング肉うどんセットを注文しました!
噂のカラフルな食券です!
席に着くとすぐにやってきました!
やっぱり速い!!
机上の青ネギはかけ放題!好きなだけかけてください!
七味や一味もお好みで!
わかめをたっぷりまぶしたおむすびは、萩の名物。
「どんどん」専用 特注のワカメは、しそ風味のわかめふりかけ「しそわかめ」でお馴染みの井上商店さんが作ったもの。ここでも萩を感じることができました!
中には梅干しが入っていました!
とっても美味しかった~(^^)ごちそうさまでした!
今回は、温かいうどんをいただきましたが、これからの季節は冷たいうどんや、さっぱりとしたぶっかけうどんもオススメです!
さらに、かつ丼や玉子丼などのガッツリメニューもございます!
写真は、かつ丼セット(かつ丼+ミニわかめうどん)
【萩市内のその他の店舗】
・どんどん唐樋(からひ)店
どんどんで最も古くからあるお店です。
〒758-0044 山口県萩市唐樋町30-1
電話番号 0838-22-0761 営業時間 9:00~20:00(ラストオーダー19:30)
・dondon labo(どんどんラボ)アトラス萩店
「未来」と「楽しさ」をコンセプトにした新しいどんどんです。
〒758-0025 山口県萩市大字土原420番地 アトラス萩店内
電話番号 0838-21-7307 営業時間 10:00~18:00(ラストオーダー17:30)
お腹いっぱいになったら、萩観光を始めましょう!
観光スポットについて詳しくは、萩市観光協会のHPやInstagram、旅のおすすめ記事をご覧ください!
山口県・萩にお越しの際は、ぜひ「どんどん」のうどんをお召し上がりくださいね!
一度食べれば、あなたもどんどん沼るはず…!
引用 どんどんHP https://www.s-dondon.co.jp/