新着情報トップ四季グルメ・特産品むつみ豚

ジューシーで柔らかく、甘みのある肉質が特徴

むつみ豚

むつみぶた

萩市むつみ地区で飼育されています。ストレスなく育つよう配慮された環境で、乾燥したパン粉を主とした自家配合の飼料を食べ育ったむつみ豚は、臭みがなく、柔らかい肉質です。脂もすっきりとしていて、ジューシーで甘みのある味が特徴です。その肉質と味わいが好まれ、萩でも様々な料理に使用されています。

 
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