蒲鉾-竹輪

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新着情報トップ買 お土産蒲鉾-竹輪忠小兵衛蒲鉾本店

外観

創業安政二年・現在の焼き抜き蒲鉾の元祖

忠小兵衛蒲鉾本店 ホームページへ

 

長州藩主・毛利の殿様のおひざもとで安政二年(1855)に初代長谷忠小兵衛が創業して以来、約150年の伝統を誇る。忠小兵衛蒲鉾は、日本海の新鮮なエソ、小鯛を原料に、代々受け継がれてきたこだわりの製法でじっくりと焼き上げた伝統の逸品。


明治44年12月20日に、宮内庁よりお買い上げをいただいた老舗の蒲鉾店です。


こだわりの製法で焼き抜かれた自慢の蒲鉾

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おすすめ!

ほんものの味 炭火手づくり蒲鉾 忠小兵衛

木箱入り 1本 1,620円 ※要予約

日本海で獲れ、厳選した新鮮な「えそ」「小鯛」を原料に、天然塩でていねいに練り上げ、長時間かけて炭火でじっくり焼き上げた板付蒲鉾。昔ながらの和紙包装で木箱に入れることにより、通気性と保存性を保っています。一本一本心を込めて仕上げた逸品です。


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珍味 萩巻き(ごぼう巻き)

1本 540円 ※要予約

日本海の荒海で獲れた新鮮な「えそ」の皮を、代々受け継がれている秘伝のたれに漬け込み、ごぼうを芯に香ばしく一本ずつ丁寧に焼き上げた特産の逸品。とろりとしたたれが特徴の手づくり珍味です。


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焼抜蒲鉾 忠小兵衛

1本 540円

「えそ」「小鯛」を原料に長時間かけて焼き上げたこだわりの蒲鉾です。
伝統の味を守り続けています。


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ゆず巻き

1本 648円

地元産の新鮮なゆずを使い、魚のすり身と柑橘系がコラボレートした逸品。ほのかに香るゆずの風味が楽しめる焼抜蒲鉾です。

第42回山口県水産加工展品評会にて
農林大臣水産大臣賞を受賞しました!


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JR萩駅から徒歩で5分のところに位置するので、買い物にもとても便利。萩の観光に訪れる際にはぜひ立ち寄ってみたい。


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御許町店がオープンしました!

忠小兵衛、ごぼう巻きをはじめ、萩かまロール、ギョカツなども販売しています。

所在地 萩市御許町90
営業時間 8:30~18:00
(日・祝は17:00まで)
休日 水曜日
Tel 0838-26-0457

Tel 0838-22-0457
Fax 0838-26-1581
住所 萩市椿濁渕2757-1
営業時間 8:30〜18:00
休日 1月1日休
駐車台数 バス3台・乗用車17台
Mail chukobei@giga.ocn.ne.jp

 




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