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おいでませ

 慶長9年(1604)、関ヶ原の合戦の後、毛利輝元卿(毛利元就の孫)が防長二州36万石の居城として萩城を築城し、明治維新に至るまでの約260年間にわたって、萩は防長二州の中心として栄えました。

 その城下町のたたずまいや、当時の町割りなどがよく残されていて、江戸時代の城下町絵図をそのまま用いることができる『古地図で歩けるまち』です。

 また萩は、数多くの島や岩礁(地元では瀬と呼ぶ)があり、魚の餌となる良質なプランクトンが豊富に発生するため、魚にとっては住みやすい環境が整っています。そのため、萩市は年間を通していつでも新鮮で美味しい旬の地魚を食することができる、いわば「魚食の王国」なのです。

 

はぎ御膳はぎ弁当の条

「直前料理」「おざなりにしない」

「鮮度のある仕事」を徹底し、

 萩だからこそできる

「一つ先の新しい料理」を追求します。

一、各店舗がはぎ御膳・はぎ弁当の中で、

  萩らしさを表現する料理を提供

 

一、桐箱・弁当箱の、マス内にこだわらず

  枠中におさめる

 

一、萩だからこその季節感等を説明できる食材を使用

 

一、お客様へのおもてなしとしてお品書きを用意

http://www.hagishi.com/member/300003.html

http://www.hagishi.com/search/detail.php?d=400011

http://www.hagishi.com/search/detail.php?d=400016

http://www.hagishi.com/search/detail.php?d=300044

http://www.hagishi.com/search/detail.php?d=300001

http://hagishi.com/search/detail.php?d=1100246

http://www.hagishi.com/search/detail.php?d=300038

各店食数限定のため、なるべく事前

 予約をお願いします。

記載内容は、2016年10月1日現在の情報に基

 いています。よって、変更になる場合もあります。

 お料理の内容は店舗・季節によって異なります。

この「のぼり」が目印!

お問い合わせ先:(公社)萩市観光協会

〒758-0061 山口県萩市椿3537-3 TEL(0838)25-1750 FAX(0838)25-2073

営業時間 9:00~17:45(12月~翌2月 9:00~17:00)