見ての通り涼しげで、食欲をそそる色合い。生ウニとわかめごはんのスープジュレが相性良く、ヘルシーな味わい。野菜が豊富で、特製のドレッシングがマッチして実に美味しい。夏にさっぱりと食べられるヘルシーメニューです。

●住所／萩市堀内398-14 ●TEL（0838）25-9447 ●営業時間／8：30〜20：00 ●店休日／月曜日 ●席数／45席 ●駐車場／7台 要予約

【オーナーのコメント】
ライスサラダをイメージして涼しげに仕上げた、夏のメニューです。表面に和風だしを寒天で固めたものをのせ、味をひきたたせています。