昔ながらの萩の家庭の味。オリジナルのタレで味付けされた穴子と野菜の下には、サザエをアクセントにしたご飯があり、丼の味に深みを出しています。小鉢の内容は日替わりで、萩の地域色あふれる多様なおかずが楽しめます。野菜たっぷりのヘルシーメニュー。

●住所／萩市東田町145 ●TEL（0838）22-1142 ●営業時間／11:30〜16:00 ●店休日／水曜日 ●席数／20席 ●駐車場／御成道駐車場を利用

【オーナーのコメント】
オリジナルのタレをからめた穴子の他に、女性にも食べやすいよう野菜をたくさん使っています。付け合せのものは日替わりだけど地元の食材で自家製。食の安全に重点をおいて作っています。